Kandungan

• Langkah-langkah
• Petua
• Amaran

Alcagoita, mandubi, "arachis hypogaea" - atau apa sahaja yang anda mahu namakannya, kacang adalah kekacang yang pastinya kelihatan sangat bagus ketika digiling dan berubah menjadi mentega. Enak, serba boleh dan sempurna dalam kesederhanaannya, selai kacang adalah salah satu produk eksport terbesar di Amerika Syarikat dan sangat popular di seluruh Barat. Umumnya dikaitkan dengan George Washington Carver, kerana kerjanya dalam mengolah dan memberi maklumat kepada masyarakat tentang faedah pemakanannya, selai kacang dapat berasal dari Aztec, yang mengubah kacang menjadi pasta untuk dimakan. Ketahui cara memilih mentega kacang yang baik, menggunakannya dalam sandwic dan makanan, dan bagaimana menyediakan resipi yang lebih terperinci.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 4: Pilih Mentega kacang yang baik

1. 

   
   
   Pilih antara butiran, atau halus. Sama seperti ada orang yang menyukai Elvis dan orang yang menyukai Beatles, terdapat dua jenis orang di dunia: pencinta mentega kacang halus dan taburan. Keputusan terbesar dan paling penting mengenai mentega kacang juga paling menggembirakan. Adakah anda suka mentega kacang garing, atau halus dan berkrim? Tidak ada jawapan yang salah.
   • Beberapa kajian menunjukkan bahawa, di Amerika Syarikat, wanita yang tinggal di Pantai Timur lebih suka mentega kacang halus, sementara lelaki California dan yang lain di Pantai Barat sering memilih yang lain dengan potongan kecil. Pergi angka.

2. 

   
   
   Baca label dan perhatikan ramuannya. Mentega kacang yang baik hanya boleh mengandungi dua bahan: kacang tanah, garam dan mungkin pemanis seperti madu, atau gula. Sekiranya anda melihat minyak terhidrogenasi ditambah, langkau. Mentega kacang semulajadi lebih mahal kerana mengandungi minyak kacang, yang akan berada di atas balang dan perlu dikacau sebelum digunakan.
   • Produk kacang yang paling berharga adalah minyak, yang akan diambil oleh syarikat makanan besar dari kacang tanah dalam mentega, dan kemudian ganti dengan minyak bunga matahari. Jadi, walaupun nampaknya anda mendapat kacang tanah penuh dalam balang Skippy, atau Jif, anda sebenarnya mendapat kacang tanah dan minyak kacang yang lebih murah.

3. 

   
   
   Elakkan "pengurangan lemak" mentega kacang. Walaupun nampaknya sebagai alternatif yang lebih sihat, butir kacang yang diiklankan dengan "pengurangan lemak" biasanya merangkumi minyak terhidrogenasi dan lebih banyak gula, tetapi dengan jumlah kalori yang sama, untuk mengimbangi kehilangan lemak. Pada dasarnya digunakan sebagai skema pemasaran, strategi ini mengabaikan fakta bahawa lemak sihat dari mentega kacang semulajadi lebih berkesan sebagai sumber lemak. Pengurangan lemak mentega kacang menggantikan lemak tepu mono "sihat" dengan gula halus dan karbohidrat, yang menyebabkan lonjakan gula darah. Ia tidak baik untuk anda.

4. 

   Pertimbangkan untuk mengisar mentega anda sendiri. Sekiranya anda seorang pencinta mentega kacang khas, anda boleh berseronok mencampurkan kumpulan anda sendiri dan menyempurnakan resipi anda. Pilih kacang yang anda suka rasa, kisar dalam pemproses makanan dan tambahkan sedikit madu, atau garam, secukupnya. Semasa mengisar, anda mungkin perlu menambahkan sedikit minyak untuk membantu prosesnya. Anda boleh mengawal konsistensi dan rasa dan membuat jenis mentega kacang yang anda suka.
   • Tanggalkan cengkerang sebelum menghancurkan kacang dengan kelajuan tinggi, tambah minyak jika perlu. Gunakan semua kacang yang anda suka: Valencias, Virginias, kacang Sepanyol, dan pelari semuanya sesuai untuk membuat mentega kacang. Ada yang lebih suka kacang tanah Sepanyol kerana kandungan minyaknya sedikit lebih tinggi. Kacang mentah boleh digunakan untuk membuat mentega kacang, yang rasanya sedikit berbeza daripada varieti panggang yang paling popular. Cuba kacang panggang dengan madu untuk rasa istimewa.
   • Anda juga boleh menggiling mentega kacang anda secara automatik di kebanyakan kedai makanan kesihatan. Seperti dalam proses mengisar kopi, mesin ini akan memproses dengan cepat dengan menekan butang, memberikan anda mentega segar yang baru digiling. Ini adalah kaedah terbaik dan termudah untuk mencapainya. Cari yang berdekatan dengan anda dan cubalah.

5. 

   Pertimbangkan mentega kacang lain. Mentega kacang adalah klasik yang paling diingini, tetapi jika anda ingin membumbui sedikit, anda boleh bereksperimen dengan butter lain yang lebih eksotik, menambah sedikit campuran. Mereka biasanya lebih mahal, tetapi mempunyai rasa yang sama sekali berbeza daripada mentega kacang tradisional. Biasanya butter yang ada dibuat dari:
   • Badam
   • Kacang gajus
   • Biji bunga matahari
   • Hazelnut
   • Kacang tanah adalah kacang tanah, atau kekacang, yang bermaksud bahawa jika anda alah kepada kacang tanah, anda mungkin tidak menghadapi masalah dengan kacang pokok, bergantung kepada keparahan alergi anda. Ketahui apakah ada alternatif yang sesuai untuk anda.

6. 

   Cuba mentega kacang campuran. Mengapa membeli jeli secara berasingan? Anda juga boleh mendapatkan mentega kacang dengan produk lain yang sudah disertakan. Jeli anggur? Nutella? Krim Marshmallow? Ia terlalu baik untuk menjadi kenyataan. Walaupun campuran ini kadang-kadang mempunyai tekstur yang sedikit lebih tebal daripada selai kacang halus, jika anda penggemar bijirin, ini boleh menjadi alternatif yang menyeronokkan, terutama untuk kanak-kanak.

Kaedah 2 dari 4: Cuba Mentega Kacang Asas

1. 

   Sebarkan kacang tanah ke roti bakar. Sarapan pagi, secepat yang berkhasiat, merangkumi sepotong roti bakar dengan biji-bijian dan satu atau dua sudu mentega kacang. Roti bakar, ladu Inggeris, atau lempeng panas menjadikan mentega kacang hangat, melekit, dan sangat enak, serta sihat. Memulakan hari anda dengan protein dapat membantu anda tetap fokus dan bertenaga sepanjang pagi, memulakan metabolisme dan memberi anda bahan bakar untuk terus maju. Ia adalah makanan ringan yang sangat baik.
   • Satu hidangan mentega kacang biasanya mempunyai dua sudu, yang mengandungi antara 180 dan 190 kalori dan kurang dari 8 gram protein, serta 7 hingga 10% keperluan serat harian. Mentega kacang baik untuk membina tisu yang kuat dan meningkatkan imuniti.

2. 

   Sebarkan kacang tanah ke atas buah. Memulakan hari dengan hidangan buah, seperti epal, atau pisang adalah cara yang baik untuk meningkatkan metabolisme anda, tetapi menambah hidangan mentega kacang - atau mencelupkan buah ke dalam gelas - adalah cara terbaik untuk mendapatkan sarapan yang baik. Dengan melengkapkan keperluan protein anda dengan selai kacang, buah menjadi sarapan pagi, bukan hanya makanan ringan. Penuh dengan serat, vitamin dan protein, sukar untuk memikirkan pilihan yang lebih sederhana dan lebih enak untuk makanan pertama hari ini.

3. 

   Masukkan mentega kacang dan oat ke smoothie buah untuk menambah protein. Barangan sarapan yang lain mampu ditambahkan ke dalam mentega kacang untuk menebal dan menambah rasa manis. Tambahkan sesudu oat untuk menambah rasa, tanpa menambah gula, atau gunakan untuk menebal vitamin untuk sarapan.
   • Untuk smoothie buah yang sederhana dan berkhasiat, tambahkan setengah cawan yogurt Yunani ke dalam pengisar anda, pisang, secawan beri segar atau beku, dan satu sudu mentega kacang. Pulse pengisar sehingga sebati. Sekiranya anda suka sedikit lebih manis, anda boleh menambahkan sedikit madu secukup rasa, serta makanan tambahan seperti serbuk protein atau spirulina. Sekiranya terlalu pekat, tambahkan sedikit jus oren atau susu untuk mencairkannya.

4. 

   Buat "Semut di batang."Makanan ringan kanak-kanak klasik ini juga sangat digemari oleh orang dewasa. Baris satu atau dua sudu mentega kacang di alur di sepanjang tangkai saderi, kemudian tutup dengan kismis. Gula-gula yang menyeronokkan ini adalah gabungan tekstur luar biasa yang disukai hampir semua orang. Ini adalah kaedah yang sangat baik dan sihat untuk membuat anak-anak makan sayur-sayuran segar jika mereka enggan.

5. 

   Makan terus dari botol. Mengapa membuang masa meletakkan mentega kacang pada sesuatu? Atau pinggan? Pelajar kolej di mana-mana tahu satu perkara yang pasti: sesudu mentega kacang adalah pengganti makanan sebenar. Terdapat perkara yang jauh lebih buruk yang boleh anda makan daripada beberapa sudu mentega kacang, bergantian dengan jem.

Kaedah 3 dari 4: Buat Sandwic Butter Peanut

1. 

   Buat sandwic butter kacang. Adakah kombinasi yang lebih baik daripada selai kacang dan sandwic jeli? Dari penunggang basikal profesional hingga bujang malas, selai kacang dan sandwic jeli boleh menjadi salah satu penyamaan hebat peradaban Barat. Ia sempurna. Akan tetapi, dalam kesempurnaan itu, ada banyak jenis dan pilihan, menjadikannya sederhana dan tidak terbatas.
   • Classic dimulakan dengan dua keping roti putih. Sebarkan lapisan nipis selai kacang pada setiap kepingan, kemudian lapisan nipis selai anggur di satu sisi. Letakkan kepingan roti yang lain dengan selai kacang, dengan sisi yang tidak ditutup menghadap ke bawah dan di atas kepingan yang lain dengan jem, sehingga jem menembusi roti. Potong separuh dan nikmati dengan susu.

2. 

   Buat sandwic pisang dengan mentega kacang. Mulakan dengan dua keping roti bakar gandum. Sebarkan lapisan nipis butiran kacang mentega semulajadi di kedua-dua kepingan. Bariskan beberapa keping pisang nipis dan sedikit madu di satu sisi, atau Nutella, jika anda benar-benar ingin berlebihan sedikit. Dihidangkan suam, dengan secawan kopi, anda tidak pernah dapat makanan yang lebih sedap.

3. 

   Buat sandwic selai kacang dengan krim marshmallow. Mulakan dengan roti sandwic kegemaran anda, semakin putih lebih baik. Sebarkan mentega kacang halus di satu sisi dan krim marshmallow di sisi lain. Popular di seluruh New England, ini adalah sandwic tidak rasmi dari negeri Massachusetts. Hidangkan dengan secawan coklat pedas panas. Keluar dari lobster roll.

4. 

   Melakukan perkara-perkara pelik dengan "Kentang Sofa". Bersedia untuk mula menjadi pelik? Sebarkan mentega kacang butiran pada roti sandwic kegemaran anda, kemudian sebarkan sos lada Sriracha di satu sisi, secukupnya. Goreng kentang goreng barbeku, atau makanan ringan lain yang anda suka di atasnya. Hidangkan dengan bir Pabst Blue Ribbon. Jangan beritahu ibu anda.

5. 

   Buat sandwic mentega kacang dan pisang Elvis. Sandwic kegemaran rock 'n roll king adalah epik seperti dia. Mulakan dengan roti kapal selam Itali, menghilangkan serbuknya. Sebarkan lapisan tebal selai kacang ke dalam dan sebilangan besar pisang yang dihiris dan jeli anggur. Kemudian tutup dengan bacon goreng rangup. Tutup gulung dan goreng sandwic dalam lemak bacon dan hidangkan dengan soda anggur. Ia tidak masuk akal.

Kaedah 4 dari 4: Masak dengan Mentega Kacang

1. 

   Buat sos kacang Thai. Kacang kacang sangat baik sebagai topping, atau sebagai pelengkap pelbagai hidangan, termasuk kentang goreng, mi nasi, tusuk babi dan daging panggang lainnya. Bahan-bahannya adalah barang-barang asas di pantri, yang boleh anda gunakan untuk menjayakan makan malam Thai yang cepat dan murah.
   • Campurkan 2 hingga 3 sudu mentega kacang kegemaran anda dalam mangkuk, dengan satu sudu gula merah, satu sendok teh kicap, minyak biji wijen, cuka beras, halia parut dan sos. Lada manis secukup rasa. Campurkan dalam sedikit air dan rebus untuk mencairkan sos sehingga anda mendapat selera yang sesuai, tambah lagi jika perlu. Rasakan dan sesuaikan perasa mengikut keinginan anda. Hidangkan di atas pasta, atau dengan goreng Cina, di atas dengan kacang cincang, daun bawang dan ketumbar.

2. 

   Buat coleslaw dengan selai kacang. Sekiranya anda mempunyai sedikit baki kacang tanah, penggunaan yang baik adalah mencampurkannya dengan salad dari kubis pedas segar, wortel, lada, chives, ketumbar dan kacang cincang

3. 

   Buat sup kacang pedas. Walaupun orang Amerika suka menuntut mentega kacang, penggunaan kacang dalam masakan Afrika lebih awal daripada penggunaannya di Amerika selama beratus-ratus tahun. Salah satu tradisi dan kegunaan kacang-kacangan yang paling terkenal ini ialah kuah pedas dan aromatik dengan kacang tanah dan daging. Ia sedap dan senang disediakan.
   • Untuk membuat versi anda sendiri, potong ayam keseluruhan sekitar 1.3 kg dan didihkan dalam kuali dengan stok ayam, bawang, bawang putih, dua tomato cincang dan lada hitam. Semasa mendidih, kurangkan hingga mendidih. Dalam kuali, panaskan sedikit sudu mentega kacang pasir dengan sedikit air panas untuk mencairkannya dan buat sos. Musim dengan pes lada merah, halia tepung, gula merah dan kicap secukupnya. Apabila minyak mula keluar dari kuah kacang, tambahkan ke dalam bekas bersama ayam dan sayur-sayuran. Masak selama 30 minit.

4. 

   Mentega kacang dan buah "sushi". Makanan ringan yang menyeronokkan untuk sekolah, atau makanan ringan selepas sekolah boleh menjadi beberapa gulungan sederhana meniru sushi, dengan roti sandwic, buah dan mentega kacang. Mulakan dengan sepotong roti sandwic, sebarkan lapisan mentega kacang halus. Di satu hujung, garis nipis kepingan epal, pir, wortel, atau buah lain selari dengan pinggir roti. Gulung dengan ketat, kemudian potong setiap gulung seperti sushi. Sebarkan di atas pinggan dan hidangkan dengan sos karamel dan bukannya soya. Kanak-kanak akan menyukainya.

5. 

   Barangan roti yang dibakar dengan mentega kacang. Sudah tentu, tidak ada penggunaan mentega kacang yang lebih baik daripada dengan kek yang disumbat. Pelengkap sempurna untuk kek coklat dan pai, mentega kacang serbaguna untuk makan malam selepas sarapan pagi. Berikut adalah beberapa makanan bakar mentega kacang klasik:
   • Cookies Butter Peanut
   • Bola Mentega Kacang Tanah
   • Mata kambing
   • Cookies Butter Peanut
   • Kek Lapis Kacang Tanah

Petua

• Beberapa penggunaan kreatif selai kacang termasuk menggunakannya untuk menyembuhkan cegukan, menghilangkan gusi dari rambut dan sebagai alternatif untuk krim pencukur.

Amaran

• Awas alahan kacang tanah. Ketahui bahawa alergi selai kacang adalah salah satu alahan yang paling biasa dijumpai di Amerika Syarikat.