Kandungan

• Langkah-langkah
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua
• Amaran
• Perkara yang Anda Perlu

Bahagian lain

Sekiranya ada satu perkara yang lebih baik daripada memulakan makan tengah hari Ahad dengan Bloody Mary yang kaya dan sedap, ia akan menyesuaikan anda sendiri. Bar Bloody Mary yang dibina sendiri adalah cara yang menyeronokkan untuk membolehkan tetamu anda datang dengan tanda tangan mereka sendiri untuk mengambil koktel. Selain daripada unsur-unsur penting seperti vodka premium, jus sayur-sayuran dan rempah-rempah, anda boleh menggunakan pelbagai hiasan, sos panas, ramuan segar, dan lain-lain. Bahan-bahan ini kemudian dapat disatukan dalam kombinasi baru yang pasti memenuhi semua selera.

Langkah-langkah

Bahagian 1 dari 3: Menetapkan Bar

1. 

   Tetapkan cermin mata. Anda memerlukan cukup gelas untuk setiap tetamu yang anda harapkan. Tidak ada salahnya jika ada tambahan sekiranya ada yang terlambat atau salah minum minumannya. Untuk koktel yang sedap seperti Bloody Mary, pergi dengan segelas pint atau gelas bola besar sehingga ramuannya tidak terlalu berat.
   • Salah satu jenis gelas ini akan cukup luas dan cukup kukuh untuk berdiri di atas gunung hiasan.
   • Botol Mason dengan pegangan juga membuat bekas yang selesa, dan ikat dengan baik untuk makan tengah hari bertema Selatan dan pesta koktel.

2. 

   
   
   Stok ais. Tidak ada yang menginginkan Mary berdarah yang hangat. Jadikan pembuat ais bekerja lembur pada malam sebelum perjumpaan anda untuk memastikan terdapat cukup untuk beberapa pusingan. Sekiranya anda benar-benar ingin pergi ke atas dan di luar, luangkan masa untuk menjatuhkan beberapa kiub ke dalam setiap gelas setelah semua tetamu anda dipertimbangkan sehingga mereka tidak perlu bersusah payah dengannya.
   • Sekiranya anda mengharapkan perolehan yang besar, mungkin paling mudah untuk mengambil beberapa beg ais dari kedai.
   • Daripada menggunakan ketulan ais biasa, isikan dulang pembeku anda dengan sebilangan kecil campuran Bloody Mary. Ini akan mengelakkan minuman anda disiram ketika mereka duduk.

3. 

   
   
   Pastikan beberapa pengocok bersedia. Sama ada anda bermain bartender atau membiarkan tetamu anda mengendalikan tugas pencampuran, anda memerlukan sekurang-kurangnya dua atau tiga set pengocok untuk mempercepat. Letakkan ini di sepanjang bar sehingga tidak ada yang harus bertengkar dengan siapa yang seterusnya.
   • Letakkan pinggan atau dulang berasingan di bawah setiap set pengocok untuk menangkap titisan dan tumpahan.
   • Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pengisar berkapasiti tinggi untuk menyediakan minuman.

4. 

   
   
   Gunakan kendi untuk menjimatkan masa. Sekiranya anda lebih suka menggunakan pendekatan garis perhimpunan, anda dapat membuat kumpulan Bloody Marys terlebih dahulu. Dengan cara itu, semua yang anda lakukan adalah makan tuang gelas dan memilih hiasan mereka. Pastikan periuk tetap dalam keadaan sejuk sehingga tiba masanya untuk melayani mereka.
   • Buat kumpulan besar dengan kekuatan standard dengan tahap rempah ringan dan biarkan semua orang menambahkannya sesuai yang mereka rasa sesuai.
   • Kendi juga akan lebih mudah untuk mengisi semula gelas kerana ia semakin rendah.

5. 

   Pamerkan hiasan anda. Susun hiasan dengan kemas mengikut kategori (acar komponen dalam satu baris, buah zaitun di bahagian lain, bumbu pedas di bahagian lain) untuk mengelakkan kekeliruan dan terus bergerak. Pastikan meletakkan piring sajian di tempat yang mudah dijangkau, dan jangan lupa menempelkan garpu atau sepasang penjepit di setiap pinggan.
   • Letakkan barang popular seperti tongkat saderi, limau, dan tangkai dill yang paling dekat dengan bahagian depan.
   • Isi gelas di dekatnya dengan tusuk sate panjang yang boleh digunakan para tetamu untuk menyimpan semua hiasan mereka dengan kemas.

6. 

   Berikan beberapa arahan pencampuran asas. Letakkan beberapa kad nota atau gantungkan tanda tangan buatan tangan dengan arahan untuk membantu pemula membuat koktel asas. Konfigurasikan arahan ke tata letak bar — setiap minuman mungkin dimulai dengan pelek asin dan diakhiri dengan tongkat saderi, irisan kapur, dan hiasan lidi.
   • Jauhkan petunjuk anda sederhana dan tepat sehingga para tamu dapat membacanya dengan cepat dalam perjalanan ("Garam tepi," "Isi gelas dengan ais," "Tambahkan jus sayur," dll.).
   • Tidak apa-apa mengubah arahan anda berdasarkan perkara yang anda suka. Contohnya, anda mungkin tidak suka menggaru pelek anda, yang biasa. Anda boleh melangkau langkah ini.

Bahagian 2 dari 3: Membekalkan Bahan-bahan Penting

1. 

   Mulakan dengan jus sayur asas. Jus tomat adalah pilihan yang sesuai dengan masa, tetapi anda juga boleh menggunakan jus sayur campur seperti V8 untuk menambahkan sedikit rasa. Sekiranya anda mengalami masalah, anda boleh mengambil sebotol Bloody Mary Mix.
   • Untuk hasil terbaik, jus sayur segar anda sendiri di rumah sebelum anda menyediakan bar.

2. 

   Pilih vodka yang anda gemari. Oleh kerana Bloody Mary mengandungi banyak rasa, anda mungkin tidak memerlukan vodka yang mahal. Elakkan jenis vodka berperisa, kerana ini dapat menghilangkan rasa Mary Bloody. Setiap minuman hanya boleh mengambil kira-kira 2oz. vodka — jika tidak, ia boleh keluar sedikit berair antara jus sayur-sayuran dan ketulan ais lebur.
   • Cuba buat infus vodka anda sendiri menggunakan bahan tambahan seperti timun, jalapeños atau herba hancur.
   • Satu atau dua botol mestilah lebih dari cukup untuk kebanyakan perjumpaan santai — jika anda sedang mengatur majlis perkahwinan atau acara besar lain, pertimbangkan senarai tetamu anda semasa membuat pesanan minuman keras anda.

3. 

   Perah sebilangan lemon dan limau. Menjaga semua jus anda dalam satu masa akan mengurangkan jumlah persediaan yang diperlukan untuk setiap koktel. Untuk memastikan anda mendapat jumlah yang tepat setiap masa, pindahkan jusnya ke beberapa botol kecil.
   • Tunggu sehingga lemon dan limau anda mencapai suhu bilik, kemudian gulungkannya di bahagian atas palang dengan telapak tangan anda. Ini akan melonggarkan buah jus di dalamnya dan membolehkan anda mengeluarkan lebih banyak cecair dari setiap buah.
   • Pastikan juga mengisi pinggan kecil dengan baji untuk melapisi pelek.

4. 

   Satukan adunan rempah anda sendiri. Daripada mengukur setiap bahan kering secara berasingan, bahagikannya ke dalam satu pengocok. Dengan cara itu, pelayan bar atau tetamu anda hanya boleh menambahkan beberapa tanda titik pada setiap koktel.
   • A Bloody Mary biasanya memerlukan lada hitam, garam laut, lobak kering dan garam saderi yang banyak.
   • Untuk sentuhan unik pada resipi klasik, anda juga boleh menambahkan sedikit lada putih, paprika, cayenne, halia, atau bumbu Old Bay.

5. 

   Menawarkan pelbagai garam untuk pelek. Kisar garam yang berbeza dan taburkan ke pinggan roti. Sebagai tambahan kepada garam saderi tradisional, anda dapat memberi ruang untuk garam laut kasar, garam bawang putih, atau bahkan garam buatan sendiri yang diselitkan dengan rasa seperti limau atau chile ancho berasap.
   • Plat garam mesti berada di hujung bar di mana para tetamu mula-mula mula membina minuman mereka.

Bahagian 3 dari 3: Menyesuaikan Koktel Anda

1. 

   Mempunyai pilihan sos panas. No Bloody Mary lengkap tanpa percikan sos panas, dan terdapat pelbagai rasa dan darjah kepanasan untuk setiap palet. Perlu diingat bahawa sos panas harus dimasukkan ke dalam koktel sebelum dicampur, bukan selepasnya. Gunakan dengan berhati-hati untuk mengelakkan rasa yang berlebihan.
   • Sekiranya anda ingin membuat perkara mudah, sebotol Tabasco atau Tapatio akan mencukupi. Mereka yang lebih berani mungkin menikmati tekanan dengan sos yang terbuat dari bahan beroktan tinggi seperti habañeros atau lada hantu.
   • Susun sos panas anda dari ringan hingga cair, dan pastikan untuk melabelkannya sehingga jelas yang mana.

2. 

   Eksperimen dengan hiasan yang tidak konvensional. Daripada tangkai saderi lama yang membosankan, goncangkan barang dengan memasukkan persembahan yang lebih menarik seperti tombak timun, bawang mutiara liar atau okra acar. Banyak pilihan akan memastikan bahawa setiap koktel menjadi unik.
   • Apa sahaja yang anda boleh impikan boleh diterima di bar Bloody Mary anda — pepperoncini, paprika, keju feta, dan juga makanan manis seperti kulit semangka acar.
   • Beberapa tangkai dill, kemangi, atau ketumbar akan memberikan sentuhan akhir dan berfungsi sebagai kontras warna yang menyenangkan.

3. 

   Tambahkan sumber protein. Sekeping daging lembu atau daging lembu menjadikan pelengkap sempurna untuk nota yang berani dan gurih dari Bloody Mary. Koktel yang disiapkan dengan daging cukup kenyang untuk dijadikan makanan dalam diri mereka. Menghirup dan makan hingga ke bahagian bawah gelas dan melihat minuman anda hilang dalam masa yang singkat.
   • Periksa pasar raya tempatan atau kedai bekalan parti anda untuk mencari jerami daging berongga. Ini boleh menjadikan alternatif (dan lazat) alternatif daripada straw plastik.
   • Mempunyai sesuatu untuk dikunyah akan membantu menahan tetamu anda sehingga sarapan pagi disajikan.

4. 

   Ubahlah Bloody Marys anda menjadi hors d'oeuvres. Minuman dewasa yang sederhana boleh menjadi makanan pembuka dengan penambahan beberapa makanan ringan. Gantungkan udang di sekitar tepi setiap gelas untuk versi koktail udang yang dapat diminum, atau muatkan tusuk sate anda dengan keju dan zaitun dan pasangkan dengan sepiring keropok. Kemungkinan praktikalnya tidak berkesudahan!
   • Menggabungkan minuman dan makanan anda bukan sahaja membolehkan anda lebih kreatif semasa merancang persediaan bar anda, tetapi juga mengurangkan masa pembersihan, kerana semuanya akan disajikan dalam gelas yang sama.
   • Sebagai pilihan lain, anda mungkin menambahkan jus kerang ke Bloody Mary anda untuk membuat Bloody Caesar, yang merupakan variasi.

Soalan dan Jawapan Komuniti

Petua

• Galakkan tetamu anda untuk mengesyorkan jenama vodka pilihan mereka (atau bawa mereka sendiri).
• Hantarkan minuman anda melalui pengisar dengan beberapa ketulan ais untuk makanan sejuk beku.
• Tinggalkan alkohol untuk membuat koktel dara yang boleh dinikmati oleh kanak-kanak dan bukan peminum.

Amaran

• Sentiasa minum dengan penuh tanggungjawab. Mudah terbawa ketika anda bersenang-senang, tetapi ingat bahawa keselamatan tetamu anda adalah tanggungjawab anda.

Perkara yang Anda Perlu

• Cermin mata atau bola tinggi
• Minum shaker
• Menghidangkan pinggan mangkuk atau bekas dari pelbagai saiz
• Penjepit atau lidi
• Kendi besar
• Batu ais
• Jus tomato atau sayur campur
• Vodka premium
• Sos panas
• Daging, sayur-sayuran, keju dan hiasan lain
• Herba segar
• Rempah dan perasa yang pelbagai