Kandungan

• Adakah anda membuat resipi ini?
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua
• Amaran
• Perkara yang Anda Perlu

• Minyak zaitun menambah rasa pada ayam dan membantu perasa lebih baik pada setiap payudara.

Letakkan rak ketuhar kira-kira 6 inci (15 cm) dari sumber haba. Harus ada sedikit ruang antara ayam dan elemen panggang di dalam ketuhar anda untuk mengelakkan bahagian luar ayam terbakar.

• Semakin tebal dada ayam, semakin jauh dari ayam pedaging. Oleh itu, jika anda mempunyai dada ayam yang lebih besar, anda boleh menurunkan rak beberapa inci untuk menampung ketebalan tambahan.

Letakkan lembaran memasak dengan ayam berpengalaman di bawah ayam bakar. Anda mungkin mahu menggunakan sarung tangan ketuhar untuk mengelakkan pembakaran tangan. Perlu diingat bahawa anda memasak dengan api langsung dan oven akan sangat panas.

• Letakkan kuali di tengah rak ketuhar untuk hasil terbaik.

Perhatikan dada ayam dengan teliti semasa mereka memasak. Anda boleh memilih meletakkan aluminium foil di sekitar pinggir dada ayam jika ia mulai berwarna coklat untuk mengelakkan terbakar pada bahagian ayam yang lebih nipis.

• Panggang ayam sangat panas dan ayam mudah terbakar jika tidak dipantau. Ukuran dada ayam dan suhu ayam pedaging anda boleh mempengaruhi masa memasak.

Bakar ayam selama 10 minit lagi atau sehingga masak sepenuhnya. Terus panggang sehingga jusnya habis dan ayam tidak lagi berwarna merah jambu di tengahnya. Masa memasak berbeza-beza bergantung pada ketebalan daging.

• Untuk memastikan ayam dimasak sepenuhnya, anda boleh menggunakan termometer daging untuk memeriksa suhu dalaman ayam. Seharusnya suhu sekitar 165 ° F (74 ° C) apabila selesai.

Keluarkan ayam dan biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan. Gunakan sarung ketuhar untuk mengeluarkan kepingan memasak dari ketuhar. Ayam akan sangat panas, jadi pastikan biarkan sejuk sebelum menikmatinya.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Soalan dan Jawapan Komuniti

Semasa saya memasak ini, ia selalu membakar kulit, walaupun di rak bawah ketuhar. Apa patut saya buat?

Sekiranya tetapan panggang tinggi, putar hingga rendah dan perhatikan ayam. Kadang-kadang tetapan broil boleh disentuh, bergantung pada ketuhar.

Adakah saya menutup pintu ketuhar semasa membakar?

Tidak. Pastikan pintu ketuhar sedikit terbuka (kira-kira 3 inci) selama keseluruhan proses pembakaran. Sekiranya pintu ketuhar anda tidak akan terbuka dengan sendirinya, gunakan aluminium foil yang panjang lebar dan tebal untuk menyangga pintu tersebut.

Berapa suhu yang perlu saya bakar?

Broil adalah tetapan yang berasingan di ketuhar anda dan bukannya pada suhu. Ia menghidupkan elemen pedaging atau pembakar dan membiarkannya sehingga tetapan dimatikan. Anda tidak perlu memilih suhu.

Ayam saya sukar. Apa yang saya buat salah?

Anda terlalu masak. Ketuhar saya hanya memerlukan 8 minit (4 di setiap sisi). Termometer akan membolehkan anda melihat berapa lama ketuhar anda memerlukan. Ingatlah untuk membiarkannya duduk 5 minit sebelum menguji-setelah saya mengeluarkannya ketika termometer membaca 159, tetapi ketika ia duduk, suhu meningkat kepada 165 (suhu ideal). Sebaiknya mulakan dengan satu bahagian sebagai ujian sebelum memasukkan semua ayam anda.

• 
  
  Ketuhar saya mengatakan bakar atau panggang, saya putar tombol ke kanan untuk panggang dan bagaimana dengan tombol suhu? Apa yang saya pakai? Saya membuat dada ayam tanpa tulang. Jawapan

Petua

• Sekiranya dada ayam anda terlalu tebal atau tidak rata untuk memanggang dengan mudah, gunakan palu dapur untuk menumbuk ayam anda agar lebih kurus dan lebih sekata.
• Untuk hidangan yang lebih sihat, keluarkan kulit dari dada ayam panggang anda sebelum disajikan.

Amaran

• Jangan mencuci dada ayam anda sebelum membakar. Memasak pada suhu yang sesuai akan membunuh bakteria dan mencuci meningkatkan kemungkinan percikan air sarat bakteria di atas meja, kompor, atau permukaan memasak anda yang lain.
• Sentiasa basuh tangan anda dengan air panas dan sabun setelah anda menyentuh ayam mentah. Bakteria di tangan anda boleh dipindahkan ke permukaan lain di mana ia boleh membuat anda atau keluarga anda sakit sekiranya tertelan.

Perkara yang Anda Perlu

• Mangkuk
• Mengukur sudu
• Berus pastri
• Semburan nonstick
• Lembaran memasak
• Penjaja
• Tong logam
• Sarung tangan ketuhar
• Kerajang aluminium (pilihan)